NEKAVA - erste espresso aus gerostete Gerste

NEKAVA – BIO geröstete Gerste GEMHALEN – kaffee ohne koffein – 150g

7,00 

Geröstete gemahlene tschechische BIO Gerste für eine breite Palette der Zubereitung und kulinarische Nutzung in kompostierbarer Verpackung. Dank der einzigartigen Art des Röstens und Mahlens werden das starke Kaffeearoma und der bittere erdig-nussige Geschmack hervorgehoben.
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Beschreibung

Zusammensetzung: 100% biologisch geröstete Gerste (Hordeum vulgare L.) tschechischen Ursprungs (BIO – Produkt aus ökologischer Landwirtschaft). Das Produkt enthält Gluten.

Ökologie
Ich bin 100% kompostierbar inklusive der Verpackung. Diese wurde aus rein RAW natürlichen Polymeren hergestellt und ist 100% biologisch abbaubar inklusive des Reißverschlusses. Getreide zählt zu den üblich chemisch behandelten Industriepflanzen. BIO Gerste ist deshalb eine Garantie, dass bei dem Anbau keine chemischen Pestizide benutzt wurden.

Nekava Zubereitung:

Mokkakanne
In den unteren Teil der Kanne gießen wir Wasser ein. Den trichterförmigen Behälter füllen wir bis zum Rand mit Nekava, nicht zusammendrücken. Die Menge an Nekava ist durch die Größe der  Kanne gegeben, für 4 Tassen werden wir ca. 30 g brauchen. Wir schrauben den oberen Teil an und bringen es zum Kochen. Wir entnehmen die Kanne vom Kochherd unmittelbar vor Beendigung der Extraktion.

French Press
Für 100 ml Wasser werden wir 6-7 g Nekava benötigen. Wir schütten die erforderliche Nekava-Menge in die French-Press-Kanne ein. Wir kochen das Wasser auf und lassen es eine halbe Minute stehen, damit die Temperatur auf 93-94 ⁰C sinkt. Wir übergießen die Nekava langsam mit dem heißen Wasser, rühren um und lassen es 5-6 Minuten stehen. Danach langsam pressen und fertig.

Nekava gefiltert
Für die Zubereitung in den Filtern Chemex, Hario V60 oder Clever bereiten wir uns 6-7 g Nekava für 100 ml Wasser vor. Zuerst spülen wir den Filter mit heißem Wasser durch, danach schütten wir die Nekava ein, übergießen sie mit 30 ml 93-94 ⁰C heißem Wasser und warten 30 Sekunden. Danach gießen wir den Rest des Wassers mit kreisförmigen Bewegungen von der Mitte aus ein. Ähnlich einfach ist die Zubereitung im Moccamaster.

Cold Brew
In einen abschließbaren Behälter schütten wir die erforderliche Nekava-Menge ein (6-7 g für 100 ml Wasser), übergießen es mit der erforderlichen Wassermenge und lassen es im geschlossenen Behälter 18-24 Std. im Kühlschrank ausziehen. Danach durch einen Sieb seihen, Eis ins Glas geben, mit gekühltem Cold Brew überschütten und mit einer Orangenscheibe oder Minze nachverzieren.

Obsah balení: gemahlen Nekava

Gesamtgewicht:: 150g
Brennwert/ 100 g: 1358 kJ/320 kcal
Ballaststoffe (100g): 9,3 g
Kohlenhydrate (100g): 85 g
– Kohlenhydrate: 0 g
Fett (100g): 2,4 g
– davon gesättigte Fettsäuren: 0,8 g
Eiweiß: 18g
Salz: 0g

Mindestens haltbar bis: siehe oberer Teil der Verpackung

Hersteller:
Orzo coffee s.r.o., Hodkovická 109, 463 12 Liberec, Tschechische Republik
Produziert: in der Tschechischen Republik

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