Beschreibung
Zutaten: BIO Geröstete Gerste* 100 % (Hordeum vulgare L.). Das Produkt enthält Gluten. * Ökologische Landwirtschaft
Ökologie:
Ich bin 100% kompostierbar inklusive der Verpackung. Diese wurde aus rein RAW natürlichen Polymeren hergestellt und ist 100% biologisch abbaubar inklusive des Reißverschlusses. Getreide zählt zu den üblich chemisch behandelten Industriepflanzen. BIO Gerste ist deshalb eine Garantie, dass bei dem Anbau keine chemischen Pestizide benutzt wurden.
Zubereitung:
- Mokkakanne
In den unteren Teil der Kanne giessen wirWasser ein. Dentrichterförmigen Behälter füllen wir bis zum Rand mit Nekava, nicht pressen. Die Menge der Nekava ist durch die Grösse der Kanne gegeben, für 4 Tassen brauchen wir 30 g der Nekava.Wirschrauben den oberen Teil an und bringen es zum Kochen.Wir entnehmen die Kanne vom Kochherd unmittelbar vor Beendigung der Extraktion. - Französische Presse
Für 100 mlWasser benötigen wir 6–7 g der Nekava.Wirschütten die erforderliche Nekava-Menge in die French-Press-Kanne ein.Wir kochen dasWasser fertig und lassen es eine halbe Minute stehen bis die Temperatur auf 93–94 0Csinkt.Wir übergiessen die Nekava langsam mit dem heissenWasser, rühren um und lassen es 5–6 Minutenstehen. Danach langsam pressen und fertig. - Gefiltert Nekava
Für die Zubereitung in den Filtern Chemex, HarioV60 oder Clever bereiten wir uns 6–7 g der Nekava für 100mlWasser vor. Zuerstspülen wir den Filtermit heissemWasser durch, danachschütten wir die Nekava ein, übergiessensiemit 30ml 93–940C heissemWasser und warten 30 Sekunden. Danach giessen wir den Rest desWassersmit Drehbewegungen von derMitte aus ein. Ähnlich einfach ist die Zubereitung imMoccamaster. - Kaltes Gebräu
In einen abschliessbaren Behälterschütten wir die erforderliche Nekava-Menge ein(6–7 g für 100 mlWasser), übergiessen esmit der erforderlichen Menge Kaltwasser und lassen es im geschlossenen Behälter 18–24 Std. im Kühlschrank extrahieren. Danach durchseihen, Eis ins Glas zugeben,mit gekühltem Cold Brew überschütten undmit einer Orangenscheibe oder Minze nachverzieren.
Gewicht: 100g
Nährwerte pro 100 g: 1358 kJ/320 kcal
Eiweiß (100g): 9,3 g
Kohlenhydrate (100g): 85 g
– davon Zucker: 0 g
Fett (100g): 2,4 g
– davon gesättigte Fettsäuren: 0,8 g
Ballaststoffe: 18g
Mindestens haltbar bis:oben auf dem Paket Trocken lagern.
Hersteller: Orzo coffee s.r.o., Hodkovická 109, 46312 Liberec
